|
|
Sambal Goreng Kentang Kering
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*Aardappelen 500 gram
*Uien 2 stuk
*Knoflook 1 beentje
*Olie 2 eetleepels
*Salam 1 blad
*Laos 2 theelepels
*Bruine basterdsuiker 4 eetlepels
*zout 1 theelepel
*Asem 20 gram
*ketjap 1 eetlepel
*Trassie stukje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen in kleine reepjes snijden (luciferstokjes), en frituuren of in olie bakken.
Uien, knoflook en trassie in de olie fruiten, daarna voeg je de kruiden en een scheutje water, basterdsuiker toe en roer de sous tot het stroperig wordt.
Als laatste de ketjap.
vlak voor het eten het sousje opwarmen en van het vuur of de gebakken frietjes er door scheppen.
De frietjes moeten kapperig zijn.
|
|
|